Graines de poivre pour faire frire la biscaye. Caractéristiques: Fruit suspendu vert foncé avant maturité.
Fruit d'arrangement suspendu vert foncé avant maturité. Il est consommé vert et avant d'atteindre une longueur supérieure à 9 cm., Par conséquent, il est consommé quand il est encore petit. Ils sont doux, moelleux et particulièrement adaptés à la friture à feu doux.
En pépinière de février à mai.
D'avril à juin.
De juillet à décembre.