Livre Il est venu du ciel sur terre
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Description
Il est venu du ciel sur terre. Auteur: Nicolás Joly.
Détails
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Il est venu du ciel sur terre.
Titre:
Il est venu du ciel sur terre.
Auteur:
Nicolás Joly.
Éditorial:
La fertilité des questions foncières.
Date de publication:
année 2008.
Pages:
304.
Synopsis (résumé):
Depuis quelques années, de nombreux vignerons, conscients de l'importance du terroir (du terroir) dans l'expression de leur vin, ont opté pour une agriculture biodynamique. Parmi eux se trouvent bien sûr les vignobles les plus réputés, mais aussi de nombreux vignobles moins prestigieux qui ont ainsi considérablement amélioré la qualité de leurs vins. Agissant avec subtilité, comme l'homéopathie en médecine, la biodynamie permet de rendre au vin la personnalité de son terroir et l'Appellation d'Origine, sa raison d'être. La terre est considérée comme le dernier maillon, ou le refuge d'un monde plus subtil, moins tangible, situé dans l'atmosphère. La vinification en cave est remise à sa place, non plus comme une réparation des insuffisances du travail à la vigne, mais au contraire, comme une exaltation de la qualité des millésimes. CE LIVRE EST UN TRAVAIL FONDAMENTAL, UNE RÉFÉRENCE DE L'AGRICULTURE BIODYNAMIQUE DANS LE VIGNOBLE.
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